Juicekur – hvad ordet dækker, og hvad der ligger bag

En juicekur er en periode, hvor man primært eller udelukkende drikker juice i stedet for almindelige måltider. Sådan definerer Den Danske Ordbog ordet. Det er et udbredt hverdagsord, men ikke en fast metode med en bestemt længde eller et bestemt indhold. Her står, hvad ordet dækker, hvor det kommer fra, og hvad de øvrige sider på sitet handler om. Siden vurderer ikke, om en juicekur har nogen effekt.

Hvad er en juicekur?

Kernen i ordet er enkel: juice står i stedet for mad i en afgrænset periode. Resten varierer fra sted til sted. Ordet kan bruges om juice, man presser selv, og om forløb, der er pakket færdigt til en, og i markedsføring kan det dække det meste, hvor juice er hovedelementet.

Fordi ordet ikke har en fast definition, siger det i sig selv ikke noget om, hvad en bestemt juicekur består af. Den slags må man læse sig til hos den, der beskriver den, og vurdere med kildekritisk blik.

Hvorfor kaldes det en kur?

Ordet kur stammer ifølge Den Danske Ordbog fra latin cura, der betyder omsorg. Grundbetydningen er en metode eller en række foranstaltninger i lægelig sammenhæng, men ordbogen noterer også, at ordet bruges om kostforløb med en bestemt hensigt.

Når kur sættes sammen med juice, låner ordet dermed en klang af lægelig behandling. Det er en beskrivelse af, hvordan sproget fungerer, og ikke en påstand om, at juice kan gøre noget bestemt. Det samme gælder sammensætninger som detoxkur, hvor ordet kobles til udrensning.

Beslægtede ord

Flere ord bruges i flæng om det samme eller om noget, der ligner. Tabellen viser, hvordan de typisk bruges.

Ord	Hvad det typisk betegner
Juicekur	Dansk ord for en periode, hvor juice er det primære eller eneste, man indtager.
Juicefaste	Bruges om det samme og lægger vægt på, at man undlader fast føde. Det engelske juice fasting beskrives på Wikipedia som en kost, hvor man drikker frugt- og grøntsagsjuice og undgår fast føde.
Juice cleanse	Engelsk betegnelse. Wikipedia nævner den som et andet navn for juice fasting. Ordet cleanse (rense) peger på udrensning, som er et markedsføringsord.
Detoxkur	Kur, hvis navn henviser til tanken om at rense eller afgifte kroppen. Se næste afsnit.

Detox og udrensning – ord fra markedsføringen

Juicekur optræder ofte sammen med ordene detox og udrensning. Wikipedias artikel om juice fasting nævner, at den slags kure ofte markedsføres som detox. Ordene er altså en del af den måde, kurene præsenteres på, og de er ikke et mål for, hvad juice gør.

Hvad danske myndigheder og organisationer faktisk skriver om detox, udrensning og juicekure, står på siden om hvad myndigheder og organisationer skriver om detox. Det er gengivet med kilde og uden egne vurderinger.

Overblik over sitets emner

Resten af sitet handler om juice som råvare og køkkenemne.

• Historie: Juicekurens historie følger udviklingen fra presning af frugt til råkost, saftcentrifuger og juicebarer.
• Betegnelser: Juice, nektar og saft forklarer, hvad ordene betyder, og forskellen på juice og smoothie er en side for sig.
• Presning: Typer af juicepressere gennemgår centrifuge, snekke, citruspresser og hydraulisk presse. Juice uden juicepresser viser, hvad man kan bruge i stedet.
• Råvarer: Råvarer til juice handler om frugt og grønt, der giver saft, og grøn juice og æblemost har egne sider.
• Hygiejne og opbevaring: Friskpresset juice behandler hygiejne, opbevaring og holdbarhed, og koldpresset juice forklarer pasteurisering og højtryk.
• Opskrifter: Juiceopskrifter beskrives ud fra smag og råvarer.
• Opslag: Juice-ordbogen forklarer faglige ord, og alle sider om juice samler hele oversigten.

Hvis du overvejer at ændre din kost markant

Tal med din læge, hvis du overvejer at ændre din kost markant.

Indholdet er generel information og erstatter ikke rådgivning fra læge eller andre sundhedsprofessionelle.